Citysalad
8 mei 2011Van paardenbloem tot rode klaver, van rucola tot hazelnoot. Eetbare planten groeien letterlijk tussen iedere stoeptegel. Citysalad is een onderzoek naar de eetbare stad.
Het gaat niet zozeer om de planten die door de overheid of door gebruikers van de stad geplant zijn, maar juist het onkruid in verlaten perkjes en op braakliggende grond. Hoewel deze prachtige pioniers
jarenlang onderdeel waren van onze dagelijkse maaltijd, zijn ze langzaamaan in vergetelheid geraakt. Citysalad is een ode aan deze pioniers, aan hun schoonheid en hun smaak.
jarenlang onderdeel waren van onze dagelijkse maaltijd, zijn ze langzaamaan in vergetelheid geraakt. Citysalad is een ode aan deze pioniers, aan hun schoonheid en hun smaak.Citysalad wordt georganiseerd door Tanja Koning (NL) en Nele Vos (DE) in opdracht van Buro Backyard.
www.citysalad.nl
Waar: In de kassen op het plein
Wanneer: zaterdag 14 mei, 10:00 - 17:00 uur
Speciaal voor ZAAIT! organiseren Tanja en Nele een Citysalad-tour op zondag 15 mei. Ontdek dus zelf de rode klaver, de mogelijkheden van de brandnetel en ga mee! Meer informatie vind je hier.
